タダで梅干

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先日　作り始めた梅干ですが、

前回のままでは白干しというものになるそうで、


土曜日7/11に紫蘇を入れる作業をしました。


塩漬けにして３日目の梅です。



梅の重さに対して１０〜２０％の紫蘇を使うそうです。

庭に自然に生えている紫蘇！


多分前に使ってた人が植えていたのだろうと思います。


梅が８００ｇなので１００ｇほど摘んできました。



紫蘇の１８％ほどの塩を使用しますが
まず、半分の塩でよく揉み　灰汁を捨てます。



残り半分の塩をいれ、またよく揉みます。



今度は出た汁を入れ物によけます。



そこに梅から上がった梅酢を１００CCほど入れると
鮮やかな紫に変わります！



これを揉んだ紫蘇の入ったボウルに戻します。



そして、梅の塩漬けのビンに入れます。


塩漬けの時の２/３ほどの重石をします。

ビニール袋に水を入れて重石にしています。
満遍なく重さがかかっていいそうです。


これで　梅雨明けを待ち、天日に干すそうです。



梅干は買うと高いですからね、なかなか買えません。

仕上がりが楽しみです♪（‐＾▽＾‐）


タダで梅干が手に入るなんて　素晴らしい　ｖ(o￣∇￣o) ♪




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もらったから やってみよー

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給料まであと１日。

今月も何とかなりそうですε=(￣｡￣;)ﾌｩ



先週末に友達からもらった梅をもらったので

今年は普通に漬けてみようと思います。

梅干がタダで出来るんだからv(｡･･｡)♪

なんと、紫蘇は庭に自然に生えている(⌒▽⌒)


おととし、干さずに梅干が作れると聞きやってみましたが

今は　外に干せるのです＾＾



とりあえず　塩漬けから。

痛んだものを除くと　重さは約８００ｇ。

塩は２割と聞きましたので、１６０ｇ。




梅酢が上がってきて　梅雨が明けたら　干すそうですが・・・

果たして、ちゃんと出来るでしょうか＾＾



梅といっしょにもらった　チンゲン菜のくず。



大活躍してくれました♪




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風水財布




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歯が原因か・・・。今日のビタミンＣ。

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最近、胃の調子が良くないのが気になっていましたが、

ふと、

歯のせいかもしれないと気が付きました。


１２月に痛くなって以来、今まであまり使っていなかった
噛みにくい方の歯で　噛んでいるので

ちゃんと噛めていないのかもしれません。


先週から　特に気持ちが悪かったり、
胃酸が上がってきたりしているのは、

抜歯して　とても食べにくかったからかなと思っているのですが・・・

今、特に調子悪いです。。。




今日は嬉しいことに　友達が　えんどう豆と　ほうれん草を

玄関に置いて行ってくれました（＾−＾）






そして、

株分けしてもらったイチゴが赤くなり
この前から　何個か収穫しました。

今日はビタミンＣが摂れました！



とっても甘くておいしいわけではないけれど

そんなに酸っぱくはなくて、まあまあです♪


秋になったら　プランターから地面に植えかえる予定です。




先月採ってきた三つ葉、根っこから採れたのを

植えておきましたが

枯れずに伸びているのですよ＾＾




来年は　庭で三つ葉が採れるといいなぁ(≧▽≦)


少しずつ増やしていこう〜(*´▽｀*)





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