干さずに作る梅干し 出来上がりました(v´∀`*)

楽しみに待っていました^ ^

干さずに作る梅干しが出来上がりましたー\(^o^)/*


梅を干さずに作るので、干すスペースがなくても大丈夫です！


作り方はこちらの記事でご覧ください♪


しその色が ちょっと悪いですが…f^_^;


干してないので、シワシワではありません^_^


水分たっぶりの、みずみずしい梅干しです！

とっても美味しかったです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))


材料費は、梅は友達からもらったし、シソに200円。

200円で梅干したっぷり
嬉しいですー♪


興味のある方、来年ぜひお試し下さいませ(*^^*)




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干さずに作る梅干し４

今日、紫蘇と梅をビンに入れました＾＾


梅から出た水分を半分捨てて、

梅　→　紫蘇　→　梅　→　紫蘇　・・・・　と交互に入れます。

残った半分の水分を入れます！


日光の当たるところに置いておきます>^_^<


２か月で出来上がり♪　　　

９月が楽しみです（●＾o＾●）




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干さずに作る梅干し３

先週、梅を塩と酢につけておいた梅は
こんな風に　水分が出て、柔らかくなりました＾＾




梅から出た水分を半分捨てます。

この後　梅と紫蘇を交互にビンに入れます！


＜梅干し用紫蘇作り方＞
　葉を茎から摘み取り　よく洗って水気を切ります。
　半分の量の塩を振り入れ、全体に馴染ませてから
　押すようにしてよく揉みます。
　赤黒く濁った汁が出てきますが、これはアクなので、
　手できつく絞って水気を切ります。
　残り半分の塩をまぶして再びよく揉みます。
　ここで出てくるアク汁もきつく絞って捨てます。

※よく揉む、よく絞るの作業をしっかりやらないと、
　キレイに発色しないので注意してくださいね。


ビンの蓋をしっかり締め、
日光の当たるところに置いておきます！


２ヶ月ほどで　梅干しになるそうです＾＾



今回私は、揉み紫蘇に加工してある袋入りのものを使用します＾＾

紫蘇の葉と同じ値段だったのでヾ(´▽｀;;)

２キロ用　３９８円を友達と分けました。

１/３強もらったので、出費は１５０円でした。



どうしたことか　まだ体がきついので、
週末にビンに詰めることにしました（*^^*）


単に疲れているだけなのか、
もしかして、どこか病気(￣▼￣|||) ？？？


なので、写真は来週です(@^^)/~~~




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